Składniki

  • 1 torebka sałatki Mix z Roszponką
  • 10 pomidorków daktylowych
  • papryka
  • 50 g kuskusu
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka kminu
  • Sos sałatkowy typu włoskiego
  • sól, pieprz

Przygotowanie

Kmin rzymski prażyć na patelni przez 1–2 minuty.

Dodaj oliwę z oliwek i pomidorki daktylowe i smaż przez 6-7 minut.

Doprawić solą i pieprzem.

Posolić kuskus, wymieszać z 1 łyżką oliwy i zalać gorącą wodą.

Przykryć i odstaw na około 10–12 minut.

Wymieszaj bakłażana z kuskusem i sałatką oraz pokrojoną papryką .

Skropić sosem sałatkowym typu włoskiego .